식생활정보
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영양•식생활•건강
[영상자료] 지속가능한 지구를 위한 밥상의 역전
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2021-03-25
<지속가능한 지구를 위한 밥상의 역전>
•유튜브 채널: 세바시 강연
•업로드 일시: 2020년 8월 28일
▼ 썸네일 클릭 시 영상을 바로 보실 수 있습니다. ▼
육류 섭취가 환경에 미치는 영향에 대해 알고 계시나요?
축사육으로 발생하는 암모니아가 심각한 대기오염을 일으키며,
물 소비량의 상당 양이 동물 사육에 사용되고 있다고 합니다.
하지만, 환경에 영향을 미치지 않고 맛있고 건강하게 고기를 즐길 수 있는 방법이 생겼습니다.
식물성 고기는 고기의 질과 맛을 재현할 뿐만 아니라 매년 폐기되고 있던 곡물 재고를 주원료로 사용해
음식물 쓰레기를 해결하고 농업인에게 새로운 수입을 발생하게 합니다.
맛있는 고기를 즐기면서 개인의 건강과 환경을 지키는 가치의 이야기를 함께 들어보실까요?